PAVê TRUFADO DE CHOCOLATE

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Pavê Trufado de Chocolate

Ingredientes

- 1 caixa (395 g) de Leite Condensado Damare
- 2 xícaras (chá) de Leite Integral Damare 
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 caixinhas (200 g) de Creme de Leite Damare
- 1 colher (chá) de baunilha (opcional)
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 pacote de biscoito champagne

Modo de Preparo

Creme branco

  1. Dissolva o amido no leite ainda frio.
  2. Leve ao fogo com o leite condensado, mexendo sempre até engrossar.
  3. Desligue o fogo, misture 1 caixinha de creme de leite e a essência de baunilha.
  4. Reserve.

Ganache
1. Derreta o chocolate.
2. Misture 1 caixinha de creme de leite até formar uma ganache lisa e brilhante.

Montagem
1. Em um refratário, faça uma camada de creme branco.
2. Umedeça os biscoitos no leite e faça uma camada.
3. Cubra com a ganache.
4. Repita as camadas, finalizando com a ganache.

Seta