TRUFA DE PISTACHE

Ingredientes

- 500 g de chocolate branco nobre
- 100 g de Creme de Leite Damare
- 2 a 3 colheres (sopa) de pasta de pistache 100%
- 1 colher (chá) de Manteiga Damare
- Corante em gel alimentício verde
- Pistache triturado

Modo de Preparo

1 - Derreta 200g de chocolate branco.

2 – Aqueça levemente o creme de leite (não deixe ferver) e misture ao chocolate.

3 - Acrescente a pasta de pistache e a manteiga. Misture até ficar bem liso

4 - Leve à geladeira por 2 horas, até ficar firme para modelar.

5 – Depois desse tempo, faça bolinhas de cerca de 15g e leve ao congelador por 15 minutos.

MONTAGEM

1 - Derreta 300g de chocolate branco e acrescente 1 gota de corante lipossolúvel verde. Misture bem e ajuste a cor aos poucos (verde bem clarinho).

2 - Banhe as trufas e deixe secar sobre um papel manteiga. Enquanto a trufa seca, acrescente o pistache triturado para decorar.